有这么一个公式“店面生意=门前客流量X进店率X成交率X客单价”。就是说一个店的生意好坏，除了门前的客流量，就是之前提到的店的地段外，进入这家店的客流量也是十分关键的，而如何让更多的客人进入消费，店的设计就更为重要了，我们在进行店的设计时，有涉及到以下的内容：店面的形象设计，平面规划设计，外部氛围设计，内部氛围设计，公共空间设计，中空设计，展示制作设计等等。
店的设计等给店铺一个好的形象，也就是如同一个人的脸面一样，是顾客以用识别店铺的标记，也是经营者招揽生意的手段之一。
我们可以用内外两种形式去表现店铺的设计装修，也就是：美观+个性。
外观是店表现上的风格展示，观众一眼就可以接触的东西，个性就是内在的美，顾客在不断持续消费的过程中，会发现更多的内在东西，这个可能更需要经营者或者设计师本身的文化内涵所表现在设计上的。

一、店铺的外观
1、主体风格
从总体风格来看，店铺外观有现代风格和传统风格两种
●现代化风格的外观，能给人时代的气息和现代化的心理感觉，给消费者一种潮流的消费概念。
●传统的风格的外观，给人以古雅、高贵的心理感觉，往往也体现了一个深远品味的消费概念。
两种风格都各有特色，应该根据不同地段来定论，比如商务型咖啡馆，就应该现表现一种现代感的装修，简单明亮，而且一些豪华型店就需要通过一些陈旧，返朴的味道去装饰。
更多的咖啡馆可能两者都兼并，大风格是现代化的，也通过一些饰品去体现典雅的味道，其实也未尝不可，只要搭配得好看。

2、门面的设计类型
●封闭型
基本上没有窗，或者用窗帘和茶色玻璃遮蔽起来，使顾客进入店铺可以安静落脚，不受外界的干扰。采用这种方式开咖啡馆，一方面要么周围的环境一般，路上闲杂人多，一方面主要做一些熟客，对路边的过路客基本不作为消费对象，另一方面也可能当做私人会所，经营组织一些活动，或者对外承包包场等业务为主。
●半封闭型
窗户不多，但不遮蔽，或者半遮蔽，顾客在店里可以观望外面的风景，外面的人也可以隐约看到里面的大概情况，但又不完全看得清楚，吸引其它消费者的进入。采用这类店，一般受店铺的外观建筑影响比较大，如果需要加强透明度和宣传，可以在招牌和外墙下功夫。
●开放型
门面包括有一到两面墙基本上由落地玻璃构成，路上人的行人基本上可以看清楚里面的装修、产品，氛围，能进入的基本上都是潜在的消费群体。采用这种形式的店，宣传力比较强，更能体现咖啡馆的氛转出来。
●完全开放型
基本上没有墙，只由一个吧台，或者只有一面墙，顾客可以来往自由，具有完全的开放公间。此类店一般在大型商场，或者写字楼比较多。客人停留的时间一般都比较短，只是暂时休息一下。

3、店门设计
店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪里进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。
在店面的设计中，顾客进出门的设计是重要的一环。
◎将店门安放在店中央，还是左或者右边，要根据具体人流和店前宽度的大小而情况而定：一般大型商场大门可以安置在中央，小型商店店堂狭小，为了不影响店内的实际使用面积和顾客的自由流通，其进出门多设在左侧或者右侧。
◎从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时就当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”的不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门廓才是最佳的设计。
◎店门的设计，应该考虑门面的道路是否平坦，是否有隔挡及影响店门形象的物体或者建筑，是否有良好的采光条件，有无噪声影响。
◎店门所用的材料，以往多为硬质的木材或者玻璃，也可以在木质外部包铁皮或者铝皮，制作比较简单。门的设计应该比较简洁，不需要搞得太复杂，隆重。

4、招牌设计
招牌通常是消费抵达店铺的第一个接触点，招牌除了告知顾客商店的位置，同时也让顾客感受这家商店经营的风格。另个，除了考虑美感与创意外，更要考虑提供给顾客的信息是否足以吸引顾客。
●招牌的种类：
店铺的招牌主要分为正面招片侧面招牌。正面招牌用以标明和指示店铺的名称。侧面招牌用来提示过路人，引起行人对店铺的注意。因此招牌的色调应绚丽、突出，以对比强烈为原则。
●招牌的材料
招牌的材料有传统的石材和现代的金属、防火板，石材显得厚实、稳重、高贵、庄严，金属材料则显得明亮、轻快、富有时代感。
招牌的文字使用的材料因店而异。店铺的规模大小，且要求考究的店面，可选择铜质、凸出空心字，这类字闪亮发光，有富丽、豪华之感；烧瓷字永不生锈，反光强度好，作为招牌字效果极佳；塑料字有华丽的光泽，制作简单，费用低，但容易老化、变形，不能长久使用；木质字制作方便，显得比较古雅，但需要经常维护上漆。
招牌的灯光往往起画睛点龙的作用，它应是最引人注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果。
●招牌的文字设计
店铺招牌的文字设计日益为经商者所重视，一些以标语口号，隶属关系和数目字组合而成的艺术化、立体化和广告化的店铺招牌不断涌现。
在文字设计过程中，除了注意在形式、用料、构图、造型、色彩方面给消费者以良好的心理感受外，还应在命名方面多下功夫，力求言简意赅、清新不俗、易读易记、富有美感、别有创意等，使之具有较强的吸引力。

二、店铺的主要风格设计
店铺主体重在内外协调，内部设计的主体风格要跟外观风格相呼应，协调，不是外观一个样，进入里面又是一个样。而在主体设计中，灯光和颜色是最重要的。
１、灯光对整体风格的影响
实验证明，人们的注意力最容易被光、色、声、动等四种因素吸引，所以在内部设计的时候，可以巧用色彩、灯光吸引顾客。营造具有吸引力或者舒适的色彩是增加顾客的捷径，同时搭配可塑造内部气氛，引发顾客消费的欲望。
科学证明以下灯光对人体不同的会产生不同的反映：
◎玫瑰色：给人华贵、高雅的感觉
◎淡绿色：给人柔和、明快的感觉；
◎深红色：剌激性较强，使人趋向活跃、兴奋、激昂，也容易使人焦燥不安；
◎蓝靛色：剌激较弱，使人的心理趋向平静，也容易产生沉闷和压抑。
内部的灯光不可能只用一种灯光，一般吧台的灯光会比较明亮，看起比较醒目，明快，座位的灯光比较暗，但最好在一些座位备用可调控灯光，以备顾客要看书用。如果有展示产品或者作品的地方，也需要设置可移动射光照。
２、颜色对整体风格的影响
颜色的配置也跟不同类型的咖啡馆，不同位置做不同的搭配。
休闲型的咖啡馆，一般采用更多的暖色调，比如咖啡色、偏红色、褐色，看起来比较舒适，高雅，可以让顾客留并坐下消费，更可以长时间让他们享受消费过程。
商务型的咖啡馆基本色调会采用冷色调，看起来比较明快，明朗。
吧台的用色一般都用冷色调为主。
３、主体布局
内部的布局很重要，合理的布局不但可以有效的利用空间，不浪费地方，又可以让顾客感觉良好才是最重要的。
每个店铺的构成各不相同，面积的大小、形体的状态千差万别，但任何店铺无论具有多么复杂的结构，一般来说都是由于三个基本空间构成。 即：基本空间、员工空间和顾客空间。
◎基本空间：店铺的吧台的前柜后柜会占去一大部份，还有商品的展示柜、货架、装饰品等。
◎员工空间：一个是店铺接待顾客时使用的地方，另外一个是吧台内吧员的活动空间。
◎顾客空间：就是顾客来店消费，预留给顾客的坐位，参观相关产品的空间。
三个空间基本上都要合理分配，每个空间过大或者不够都会导致经营中的困惑；例如吧台大的了，出品的量可以很大，但实际座位并不那么多，过于满足需求，造成空间浪费，吧台设计不够，在需要量大的时候，造成出品的困难，也会影响生意，而且特别是繁华地段的情况下，高租金下的每平方都是很贵的，确定店铺的规模，合理摆放桌椅，设计好吧台的操作空间和摆放机器、设备的位置。

三、店铺的内部设计
相对店铺的外观设计而言，内部的设计更讲求一种协调和实用。
１、吧台设计
吧台是员工操作的空间，一般都面对顾客操作，不比其它的餐馆，所有的操作在后台操作的，在有限的空间中，吧台的设计更要求合理性和专业性，所有我们在设计吧台的时候应该调查了解很多东西，特别是对吧台所需各种设备的了解，我们应该注意一下几点：
◎应确认经营模式和所提供的菜单形式，这步很关键，所有的设备都是根据菜单而去购买的。设备也决定了出品的种类和形式。
◎机器设备和生产器具应根据实际菜单来选择。
◎由专业设计师依照空间尺寸设计吧台位置和形式。
◎对于机器设备和物品，须分别放在冷、热两个工作区，以避免工作流程上的冲突。
◎冷区（冰琪琳、糕点等）建议靠近门、即收银台左右。
◎热区（煮咖啡、餐点），回收区靠近吧台尾端。
◎当吧台长度不足时，以后方为热食区，可利用组合层加来节省空间。

以下是一些咖啡馆吧台平面图规划设计的案例，仅供参考：

２、天花板设计
“天花板还需要什么设计，谁还看？”很多可能都可这样想，天花板对整个空间的布局也是起到了很大的作用，设计得好，天花板不但可以创造空间的美感，还能与空间设计、灯光照明相配合，形成优美的环境。
如果楼层比较高，天花板看得就比较空洞，感觉会很惊慌，这个时候需要通过一些隔板，或者一些灯饰，主要吸引人们的注意，不会感觉太深和空。如果楼层比较低时，就不需要掉太多的东西，尽量保持简洁，挂掉的饰物不要太大，太低。如果天花板有梁，尽量用东西遮隔或者装饰它，否则会很压抑。

３、墙面设计
墙面的设计主要是墙面装饰材料和颜色的选择、壁面的利用。店铺的墙壁设计应与摆设的桌椅色彩，吧台的色调等内容相协调，与店铺的环境、形象相适应。
墙壁除了颜色外，还需要一些饰品装饰，比如挂一个跟咖啡或者品味有关的画，不然整幅墙壁会很空，也可以在墙壁上面作抽象画等。

４、地板设计
地板设计主要跟整个环境搭配，一般都选用比较沉色调的，不需要光泽的地板，看起比较繁华富现，而且也比较难清洁。