另类芝士火锅涮出滋味[图]
不知何时起，随着西式饮食文化的入侵，芝士进了国门，渐渐成为年轻人的挚爱。谈起芝士，女孩子们便爱不释口，喜欢那种浓浓的另类味道，而男孩们即使对芝士不“感冒”，为了取得女孩子们的欢心，也不得不跟着洋起来。
除了芝士蛋糕、芝士薄饼、芝士食物这些比较容易找到的系列食品外，芝士火锅可算得上是既罕有而又最受欢迎的品种了。由于芝士本身价格较贵，因此可以想象当一大盘加热的芝士呈现在你面前，香气四溢、沸腾并翻滚着时，你会是何等的欣喜若狂！？还真得担心自己不顾仪态拿起勺子直接送进嘴里。
在体育东路的意日咖啡厅，菜牌第一页列出的便是芝士火锅，且按锅底和配菜分开标价。芝士锅底加送面包是28元，包括一个液化炉、铁板和一个半月形装满芝士酱的小锅，面包有一大篮子，可直接醮芝士酱来吃。要吃芝士火锅这28元是不能省的，然后就看要吃点什么，吃得多价钱便累计上去。一般的猪、牛、鸡肉都是8元一份，还有三文鱼、鸭胸等在十几元一份不等，另外蔬果类如薯仔、青菜价钱在5元起一份，海鲜类的价格就稍高。其实随便点2、3款肉加薯仔或青菜也可过足瘾头。
食的时候可以先把肉放在高温铁板上煎熟，再醮芝士酱，也可把肉直接放进芝士酱中烫熟。感觉前者比较好，因为肉类经过煎热口感香口酥脆，比较好入口，而鸭胸等或许带有骚味，不宜直接放入芝士酱中，以免产生味道混杂。
在享受的过程中，可以感受到芝士的浓郁香味，也不失肉类原本的味道，吃起来十分滋味。想添加芝士酱，得另外加20元，若想浅尝辄止，那芝士酱可得省点食了。
