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　　巧克力研究新发现
　　不同巧克力的不同文化
　　星座巧克力
　　科学合理食用巧克力
　　巧克力糖果的健康方向
　　巧克力的历史趣闻
　　如何鉴别巧克力
　　《巧克力鉴赏手册》以一种独特的方式，给您带来了世界上最精美的巧克力，这些巧克力是市面上那些稍有名气的或大众化的产品所不能比拟的。
　　喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！
　　本书以图解方式详细介绍了可可与巧克力饮品的原料、配料、纯饮品制作方法以及几十种经典饮品的调制技巧。
 
　　巧克力的起源
　　可可生产国介绍
　　巧克力的生产
　　巧克力健康常识
　　巧克力的品质鉴别
  夹心型
 
　　　松露巧克力
　　　果仁巧克力
　　　白巧克力花糖
　　　礼服巧克力草莓
 
　　　意大利巧克力蛋糕
　　　巧克力栗子奶油蛋糕
　　　巧克力橙酒松露蛋糕
　　　脆薄巧克力镜面蛋糕
 
 
　　　 双层巧克力条
　　 　巧克力杏仁条
　　 　白巧克力小方饼
　　　 黑白巧克力曲奇
 
　　　可可露
　　　热可可
　　　原味可可
　　　冰可可
 
　　　炖巧克力布丁
　　　巧克力焦糖炖蛋
　　　热巧克力苏法菜
　　　自制巧克力雪糕
 
　　　一个咖啡爱好者的咖啡日记[十分有趣]　　　　 2006-10-23 23:39
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