【图书简介】 -可可&巧克力
本书以图解方式详细介绍了可可与巧克力饮品的原料、配料、纯饮品制作方法以及几十种经典饮品的调制技巧。全书由专业技师全程指导，深入浅出、方便易学。
这是一本关于“甜蜜之饮”的书。我们知道，生活是甜蜜的，而本书要告诉你的是：甜蜜也是可以制造的。

【目录】
前言
　 甜蜜是可以制造的
基础篇
　 可可的传说
　 可可豆的来源
　 可可生产国
　 从可可树到可可豆
　 从可可豆到可可粉
　 巧克力的发展史
　 巧克力的分类
　 牛奶巧克力的鉴别
　 调制及饮用器具
可可与巧克力的基本调制方法
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