多米尼加共和国与海地为邻，两者拥有伊斯帕奥拉岛(Hispaniola)。象它的邻居一样，多米尼加共和国也曾有过革命与贫穷的历史，但现在已经实行了民主选举，国家也相对稳定。在18世纪早期，咖啡开始在多米尼加共和国种植，最好的生产地是西南部的巴拉奥纳地区，但是洪卡力托(Junvalito)和奥科亚(Ocoa)也生产一种上等咖啡--圣多明各(Santo Domingo)咖啡，其特点是清新淡雅，颗粒饱满，酸度极佳，香味怡人，所以物有所值。与海地生产的咖啡不同，多米尼加共和国种植的咖啡大多数都被洗过，这也是高品质的象征。