尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地仍然试图生产出一些高品质的咖啡。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物资短缺的结果，其原因是农民们太穷买不起杀菌剂，除虫剂和化肥。海地主要的咖啡种植区是该国的北部。与其他国家相比，海地的咖啡的品牌，等级和种类更繁多。

在日本，海地咖啡被掺入牙买加蓝山咖啡中，从而使蓝山咖啡味道更浓郁。

海地咖啡颗粒饱满，风味浓郁，酸度由中到低，口感比较温和。